Rigatoni

Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature.

La pasta Mancini viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua.
Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta corta a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore.
ALLERGENI: Glutine da cereali.
TEMPO DI COTTURA: 7-9 minuti.