"Radice" Lambrusco di Sorbara

Produttore: Cantina Paltrinieri

Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC rifermentato in bottiglia, secco frizzante

Vitigni: 100% Lambrusco di Sorbara

Vinificazione: mosto fiore, pigiatura soffice, senza macerazione, fermentazione alcolica, rifermentazione naturale in bottiglia su lieviti autoctoni. Affinamento in bottiglia. Unico imbottigliamento a inizio marzo

Colore: : rosa salmone con perlage molto fine e persistente, leggermente torbido per la presenza del residuo di rifermentazione (fondo)

Naso: note agrumate di pompelmo, fragolina di bosco, sentori floreali di rosa selvatica

Gusto: fresco con spiccata acidità che richiama il melograno e la buccia di mela verde. Grande sapidità, equilibrio e persistenza.

Gradazione alcolica: 11.0%