Crema al cioccolato di modica "Briontedolci"

La nostra crema al cioccolato di Modica Igp, nasce dalla ferma volontà di voler utilizzare oltre al pistacchio, i migliori prodotti artigianali della nostra Sicilia. Tra questi vi è per certo il cioccolato di Modica, che rappresenta una produzione artigianale di pregio ottenuta da una particolare lavorazione “a freddo” del cioccolato.

Tale lavorazione fu copiata dagli Aztechi, che furono i primi ad aggiungere al cacao lo zucchero e a realizzare la prima forma arcaica di cioccolato e a diffonderla nei propri domini, inclusa la Contea di Modica.

Da gustare insieme a biscotti, fette di pane e dolci vari.