Il Borgo del Balsamico
Aceto Balsamico Tradizionale Bollino Aragosta "Borgo del Balsamico"
Aceto Balsamico Tradizionale Bollino Aragosta "Borgo del Balsamico"
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L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Bollino Aragosta è meno dolce degli altri, è adatto ad una breve cottura, per arricchire salse ed intingoli, per marinare e condire verdure fresche.
Il Bollino Aragosta si fa apprezzare per la sensazione di acidità volatile gradevolmente pronunciata. Il suo profumo tenue e delicato e la sua buona acidità si rivelano perfette nell’uso a crudo sui carpacci di carne e di pesce, nei pinzimoni e per le marinate.
Sul fuoco è da consigliare per insaporire a fine cottura crostacei, costolette d’agnello, petti di pollo e carni rosse al sangue.
Invecchiamento minimo 12 anni.
Ingredienti: mosto d'uva cotto. Contiene solfiti.
