Aceto Balsamico Tradizionale Bollino Aragosta "Borgo del Balsamico"

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Bollino Aragosta è meno dolce degli altri, è adatto ad una breve cottura, per arricchire salse ed intingoli, per marinare e condire verdure fresche.

Il Bollino Aragosta si fa apprezzare per la sensazione di acidità volatile gradevolmente pronunciata. Il suo profumo tenue e delicato e la sua buona acidità si rivelano perfette nell’uso a crudo sui carpacci di carne e di pesce, nei pinzimoni e per le marinate.
Sul fuoco è da consigliare per insaporire a fine cottura crostacei, costolette d’agnello, petti di pollo e carni rosse al sangue.

Invecchiamento minimo 12 anni.

Ingredienti: mosto d'uva cotto. Contiene solfiti.